Как правило, на Сухумском центральном рынке мелкие лавки соединены в широкие ряды, а над этими рядами постелены широкие покрытия. Эти покрытия защищают овощи, фрукты и другие продукты от солнца и дождя. Причём покрытие очень добротно сделано, ни лучика не пробъётся на предлагаемый к продаже товар.